부싯돌처럼 불을 일으킬 “슬로푸드 온”에 초대합니다. “슬로푸드 온” 은 판매자 및 소비자 누구나 참여할 수 있습니다. 슬로푸드 회원 생산자들의 물품을 구매할 수도 있고, 회원이 되면 슬로푸드 물품의 판매 공유도 가능합니다. “슬로푸드 온”은...

매년 12월 10일, 지구 곳곳의 공동체에서 ‘테라마드레데이 (Terra Madre Day)’ 행사가 진행됩니다. 올해 국제슬로푸드한국협회는 평택시와 함께 진행합니다. 회원분들의 적극적 관심과 참여 부탁드립니다! 장소 : 평택로컬푸드종합센터 2층...

1. 평상시 슬로푸드, 또는 1차 산업에 대해 어떤 생각을 가지고 계신지 궁급합니다. 갖은 역경을 극복하고 자란 농산물은 그 향이 더 깊고 풍부하며, 단단하게 자라 식감과 맛이 더 우수합니다. 고창 농산물이 소비자들에게 인정받는 이유인데요, 고창...

토종은 우리 민족의 얼이 배어 있는 생명체로 민족의 육체와 정신 속에 녹아있다고 할 수 있습니다. 토종씨앗에는 역사 속에 살아 있는 우리 조상들의 숨결과 삶이 고스란히 스며있습니다. 이러한 토종 씨앗을 단순히 하나의 먹거리의 영역으로 취급하는...

주한이탈리아문화원은 이탈리아 문화 관련하여 매년 다양한 행사를 기획하고 후원하고 있습니다. 이 중 이탈리아 요리와 재료 관련해서도 다양한 행사를 기획, 대사관 문화부인 주한이탈리아문화원에서는 2013년도에 유네스코 무형문화재로 등재된 지중해식단에...

지난 11월 1일, (사)국제슬로푸드한국협회와 전라북도 고창군에 업무협약이 있었습니다. 이날, 김종덕 회장을 포함해 당회 임원들과 지부장 회원들이 참석하였고, 유기상고창군 군수님과 슬로푸드와 맛의방주에 대해 많은 대화를 이어갔습니다. 이 자리에서...

우리가 먹는 음식, 이 음식의 연결고리는 씨앗에서 시작합니다. 농부가 아니더라도, 음식을 먹고사는 사람이라면 누구나 종자에 대해 알아야 합니다. 종자로 만들어진 음식을 먹음으로써 우리는 생명을 영위하고 진정한 자유와 맛의 기쁨을 누릴 수 있기...

슬로푸드국제네트워크는 COP26*에 대해 보도자료를 내고, COP26은 농업을 다루었지만 잘못된 해결책에 중점을 두고 있다고 비판했습니다. * COP26 영국 글래스고에서 2021년 10월 31일부터 11월 13일까지 열린 제26차...

1. 맛의방주위원회와 위원장의 역할 소개 및 소회에 대해 간략히 말씀 부탁드립니다. ○ 슬로푸드 운동에서 ‘맛의 방주’ 프로그램은 세계 각지역의 소멸 위기에 처한 다양한 음식과 재료, 전통문화를 되살리기 위해 목록화하여 등재하고, 음식과 문화...

* 코로나 19 방역 지침에 따라 예방 접종 완료자(2차 접종 후 2주 경과)만 신청 가능합니다. * 당일 심포지엄 현장에서 접종 완료 증명서를 확인할 예정입니다