회원님께. 반갑습니다. 국제슬로푸드한국협회 회원님들께 신년 인사 올립니다.       2026년 올해는 말띠해 병오년입니다. 붉은 말의 해 병오년을 맞아 지치지 않고 앞으로 나가는 적토마의 기세로 2026년 한해를 보내시길 바랍니다. 2025년 지난 1년간 국제슬로푸드한국협회는 회원님들의 지원과 참여 속에 많은 일을 했습니다. 슬로푸드 회원 수가 1,600여 명 가깝게 늘어났고, 전국의 지부는 조리하는 대한민국 캠페인 등 활발한 활동을 했습니다. 슬로푸드의 핵심 활동인 맛의 방주는 124가지를 등재한 국가로 아시아 에서는 제일 많이 등재해서 높은 위상을 갖게 되었습니다. 2025년 새롭게 시작한 슬로푸드 농장의 20개 농가 발굴은 가장 큰 소득이라 할 수 있겠습니다.       슬로푸드 예비지부 등이 생겨났고, 두 차례의 신입회원 모임도 가졌습니다. 이탈리아에서 열린 슬로치즈 행사와 일본과 필리핀에서 열린 테라마드레 행사에도 참관단이 다녀왔습니다. 슬로푸드 조리사 동맹 활동에...

2025년 12월 22일부터 23일까지, 1박2일 동안 제주도 맛의방주 발굴을 위한 조사를 진행하였습니다. 윤성희 맛의방주 위원장과 김종덕 회장, 제주지부 고은정 지부장과 김민수 이사, 사무국의 김현숙 윤진영이 일정을 함께 했습니다. (일정 가운데 만난 제주지부 회원님들, 정말 반가웠습니다!) 22일, 제주에 발을 딛자마자 향한 곳은 바로 관덕정 제주목관아였습니다. 제주목관아 뒤뜰에 귤원이 있는데 자연유산, 천연기념물로 관리되고 있으며, 제주 토종 재래귤의 복원을 위해 여러가지 귤나무를 심어 관리에 노력을 기울이고 있었습니다. 제주도 재래귤 - 벤줄(병귤) 근처 도련동에 있는 귤나무 공원도 둘러보았습니다. 벤줄과 댕유지(댕유자), 산물(산귤)나무가 우리를 맞아주었습니다. 이어 이번 맛의방주 조사품목인 반치(파초)와 양애(양하)의 조사를 위해 서귀포 중문의 푸른콩방주로 이동을 하였습니다. 키가 훌쩍 큰 반치를 올려다보니 손가락 한두 마디의 열매가 맺혀있었습니다....

지난 2025년 12월 6일, 2025 슬로푸드의 날 & 테라 마드레 데이에 선물과 음식을 나눠주신 감사한 우리 슬로푸드 회원님들을 소개합니다~ 함께 나눌 수 있도록 구매처(연락처)도 알려드립니다~ :-)