아침 저녁으로는 서늘한 바람이, 낮에는 뜨거운 햇볓이 내리쬐는 가을, 서울 시청 앞에 수많은 시민들이 모였습니다. 1시부터 각 단체별 사전대회와 부스 체험 행사를 하고 본 집회는 3시부터 시작되었습니다. 뜨겁게 달궈진 아스팔트 위, 시민들이 꽉 채워 앉았습니다. 경찰 비공식 추산 7천여 명이 함께했습니다. 노동, 시민사회단체 620곳이 조직위원회로 참여하고 행사 당일 서울을 비롯한 전국 17곳에서 동시에 진행되었습니다. 1,2,3부 각 주제로 여러 분들의 발언을 들었습니다. 1부-부서지는 우리의 생태, 일과 삶 2부-메가 폭주를 멈추고, 평등, 평화, 존엄을 3부-우리의 힘으로, 기후정의로 시청광장에서 광화문, 종각역, 슬로푸드 사무실이 있는 안국동을 지나 경복궁 앞에 도달했습니다. 그리고 그곳에서 사이렌이 울리고, 시민들이 바닥에 쓰러지는 다이인(die-in) 퍼포먼스가 이어졌습니다. 침묵으로, 기후위기를 목놓아 외치는 순간이었습니다. 더위속에서

지난 9월 10일(목) ~ 11일(금), 수원에 위치한 국립농업박물관에서 2026 식생활교육박람회 체험부스에 참여하였습니다. 전세계 K-FOOD의 유행 속에서 진정한 한식의 가치를 알리기 위한 자리로, 슬로푸드에서는 대한민국 '맛의방주' 전통장을 소개하고 맛 체험하는 자리를 준비했습니다. 제주 푸른콩장, 예산 집장, 칠게장, 팥장, 성주 등겨장까지! 소멸위기에 있는 종자, 식재료 및 음식을 보전하기 위한 국제 프로젝트 '맛의방주'의 대표 전통장입니다. 손바닥만한 현미 뻥튀기에 다섯가지 장을 조금씩 얹어 '맛의방주' 장에 대한 설명을 드렸습니다. 지역마다, 재료마다, 제법마다 다른 맛을 느끼는 시간. 어린 아이부터 어르신까지 약 750명이 넘는 인원이 부스를 찾아주셨습니다. 슬로푸드에 대해, '맛의방주' 프로젝트에 대해 듣고 정말 중요한 일을 한다고 말씀해 주셨습니다. 부스를 찾은 슬로푸드 회원님들과 컨퍼런스 발표자로 참석한 파주지부 정정기 지부장님

2020년 54일간 지속되었던 장마, 2026년 8월 2일, 경남 양산의 낮기온 42,5도, 8월 26일 네팔-티베트 빙하 붕괴 홍수 참사.. 우리는 더이상 기록이 아닌 나의 경험과 체험으로 기후위기 시대를 살아가고 있습니다. 우리들의 생존을 위해, 생명다양성과 지속가능한 농업, 건강한 먹거리를 위해, 좋고, 깨끗하고, 공정한 음식을 누구나 누릴 수 있는 세상을 위해 기후정의행진에 함께합니다. 919기후정의행진 지구를 불태우는 폭주를 멈춰라! 일자 : 2026년 9월 19일(토) 오후 12시 사전대회 / 오후 3시 ~ 5시 40분 장소 : 서울시청 - 숭례문 919기후정의행진 https://www.action4climatejustice.kr/

기후 재난과 슬로푸드운동의 대응 김종덕(국제슬로푸드한국협회 회장) 기후 위기가 기상이변을 넘어 기후 재난을 낳고 있습니다. 지금은 폭염이 문제가 되고 있지만, 작년 겨울에는 눈이 문제가 되었습니다. 우리나라에서 117년만에 최고로 많이 내린 작년 11월 첫눈은 농촌의 비닐하우스 시설재배 농장에 엄청난 피해를 가져왔습니다. 다른 때와 달리 물을 많이 포함한 무거운 눈, 게다가 많이 온 눈으로 비닐하우스가 무너졌고, 그 정도가 수리할 수 있는 수준을 넘어 철거해야 할 정도였습니다. 눈으로 인한 축산농가도 피해가 컸습니다. 경기도 안성지역의 경우 총 1,815 농가 중 31%에 해당하는 570여 농가가 가축 피해를 입었습니다. 근래들어 해마다 계속되고 있는 폭염, 올해는 그 정도가 예년보다 더 심합니다. 전국 곳곳에서 최고온도가 섭씨 40도가 넘는 곳

생산자와 소비자 모두를 울리는 농산물 유통구조! 국회는 '농안법'을 개정하고 정부는 '유통개혁특위'를 즉각 설치하라! 기후위기 시대, 농업은 국민의 생명과 직결된 국가의 핵심 전략산업이다. 농업이 지속 가능하기 위한 최우선 전제는 바로 '생산자인 농민과 소비자인 국민의 공동 이익'을 보장하는 것이다. 그러나 지금 대한민국 농산물 유통 현장은 생산자와 소비자 모두에게 깊은 절망만을 안겨주고 있다. 산지에서는 피땀 흘려 키운 농산물 가격이 끝없이 폭락해 농민들이 수확을 포기하고 밭을 갈아엎고 있다. 반면, 소비자가 마주하는 장바구니 물가는 천정부지로 치솟아 국민들의 식비 부담은 날로 가중되고 있다. 산지가격은 폭락하는데 소비지 가격은 비싸기만 한 이 기형적인 모순의 핵심에는 도매시장 중심의 '경쟁제한적 독과점 구조'가 자리하고 있다. 현재 「농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률」(이하 '농안법')은 산지에서 농산물을

GMO 완전표시제 고시 재개정 행정예고를 적극 환영한다! - 올해 연말부터 당류·식용유지류까지 GMO 표시 즉각 시행으로 국민 알권리 보장하라 지난 7월 13일, 식약처의 ‘유전자변형식품 등의 표시기준’ 개정 고시(7월 8일 자)에 대해 우리는 27년 만에 이뤄낸 원재료 기반 표시제의 기틀 마련을 환영하면서도, 당류와 식용유지류의 시행일이 2027년 말로 유예된 점에 대해서는 깊은 아쉬움을 표명한 바 있다. 이러한 시민사회의 지적과 국민적 요구는 대통령의 결단으로 이어졌다. 지난 7월 21일 제31회 국무회의에서 대통령은 국민의 알권리를 위해 GMO반대전국행동이 지난 성명서에서 요구한 바대로 당류와 식용유지류 역시 장류와 함께 2026년 말부터 일괄 표시할 것을 지시하였다. 이에 식품의약품안전처는 8월 5일 당류 및 식용유지류의 시행일을 2026년 12월 31일로 앞당기는 개정고시안을 행정예고 했다. 따라서, GMO반대전국행동

농민문제는 우리 문제입니다. 김종덕(국제슬로푸드한국협회 회장) 7월 7일 서울에서 열린 전국농민대회에서 농민들은 농자재 가격 및 유류비, 인건비 등이 폭등하는 가운데 농산물 가격이 폭락하는 현실을 고발하면서 정부의 근본대책을 요구한바 있습니다. 농민들이 피켓으로 든 농산물 가격은 공판장 가격기준 참외 1kg 800원, 토마토 1개 180원, 오이 1개 180원, 애호박 1개 250원, 방울토마토 1kg 1,600원입니다. 언뜻 보아도 이해가 되지 않는 가격이고, 저 가격을 받고 농민들이 농사를 지을 수 없다는 생각이 들었습니다. 보통 상품 가격은 생산자가 제시하는 원가에 이윤을 더해 시장에서 공급과 수요로 결정됩니다. 하지만 농산물은 다릅니다. 농민들은 수확한 농산물을 별도로 거래하는 곳이 없을 경우 공판장에

오늘, 조리사동맹 김해영 위원장의 진행으로 한식진흥원과의 두번째 쿠킹클래스가 진행되었습니다. 주제는 '제주의 여름, 미식산책' 입니다. 김해영 위원장은 슬로푸드와 맛의방주에 대한 설명으로 시작했습니다. 이어 세가지 맛비교를 진행했습니다. - 맛의방주 제주 재래닭과 일반 개량종 닭의 두가지 부위(닭가슴살과 다리)의 맛비교 - 맛의방주 제주 둠비와 일반 두부 맛비교 - 제주 푸른콩과 일반 백태 맛비교 맛의방주에 등재된 제주 재래닭, 제주 둠비(마른두부), 제주 푸른콩 간장을 활용하여 제주 재래닭 마른둠비 초계탕, 제주 푸른콩 놈삐 메밀적을 만들었습니다. 제주 푸른콩을 12시간 이상 불린 콩물에 메밀가루를 섞고 제주 무인 놈삐를 볶아 함께 부치는 제주 푸른콩 놈삐 메밀적. 제주 재래닭 육수에 제주 둠비를 갈아 국물을 만들고 재래닭 고기와 제주 자색무, 오이, 둠비를 부쳐 얹은 제주 제래닭 마른둠비 초계탕. 시간이 오래 걸리는 재료는 미리 준비해 각자의

선재스님과 슬로푸드 청년 네트워크의 콜라보! 사찰음식의 국가무형유산 지정 1주년 특별 강연으로 슬로푸드 청년 네트워크와 워크숍을 진행했습니다. 청년들을 대상으로 한 이유는, 첫 번째로 요즘 청년들이 사회 진출, 취업 등 어려움이 많은데, 바람직한 전통음식문화 보다는 인스턴트, 해외 식문화에 익숙하다보니 한식의 원형, 음식의 가치의 소중함. 생명의 존중, 조화로운 공존, 음식에 대한 가치와 철학을 제대로 이해했으면 하는 마음이 있습니다. 두 번째로는 전통적인 조리법이 잘 간직된 사찰음식을 배움으로써 한식의 문화 원형이 잘 전수되기를 바라는 마음으로 특강을 준비해 주셨습니다. 치열한 경쟁을 뚫고 조리사동맹, 청년 쉐프, 청년들이 함께 했습니다. 김유신 국제슬로푸드한국협회 부회장님의 인사 후 선재스님의 사찰음식에 대한 강의와 조리 시연이 이어졌습니다. 오늘 워크샵의 메뉴는 승소잣국수와 참외무침입니다. 선재스님의 시연 후 참가자들이 조를 이루어 시연과 시

제주의 여름 미식 산책! 국제슬로푸드한국협회 조리사동맹과 한식진흥원이 함께하는 두번째 쿠킹클래스를 소개합니다~ 뜨거운 여름 한낮, 맛의 방주로 제주의 푸른 시원함을 깨웁니다! 맛의방주 제주 재래닭과 일반 개량종닭의 맛 비교, 의방방주 제주마른둠비와 일반 두부의 맛 비교, 제주푸른콩과 일반 백태의 맛으리 비교하는 미각교육을 진행합니다. 제주 재래닭과 마른둠비 초계탕과 제주푸른콩 놈삐메밀적을 직접 만들어보는 시간을 가집니다. 벌써 접수 마감..!! 많은 응원과 참여 감사합니다!