지난 5월 15일 슬로푸드의 새로운 지부의 탄생을 알리는 출범식이 있었는데요, 바로 고양지부 출범식이 있었습니다. 파주지부와 함께 활동을 하다가 드디어 고양지부만의 새로운 활동을 위한 출범식을 하게 된 것입니다. 이날 많은 분들이 함께 했는데요. 한 식구인 고양지부의 회원들과 파주지부 회원들이 참석하셨고, 협회에서는 김종덕 회장, 이진희 부회장, 고재섭 이사, 유정길 이사, 장현례 상임이사, 김현숙 사무국장이 참석해서 고양지부 출범을 축하했습니다. 그 외에도 그간 함께 활동하셨던 김영금 파주지부장, 정순덕 회원, 고옥희 회원님이 오셔서 뜨겁게 축하해 주셨고, 멀리서 한광식 양평지부장, 장하늬 회원이 행사에 참석하셔서 자리를 빛내주셨습니다. 회원들의 우쿠렐레 공연으로 더욱 풍성한 행사가 되었구요,. 앞으로 고양지부의 활발한 활동을 응원하는 멋진 인상깊은 공연이었습니다. 앞으로 고양지부의 "나누고, 줄이고, 실천하고" 3go의 슬로푸드 철학을 실

우프(WWOOF)는 World Wide Opportunity on Organic Farms 의 약자로 1971년 영국에서 시작 되었으며 친환경농가에서 일손을 도와주고 숙식을 제공받는 활동입니다. 전세계 140여 국가에서 진행되고 있으며 한해 참가자는 전세계적으로 약 13만명 입니다. 각 나라마다 대표부가 있는데 우프코리아는 한국대표부입니다. 한국우프에는 전국에 약 60곳의 농가가 있는데 모두 친환경농업을 하는 곳들이며 자급자족 규모부터 큰 체험농장까지 다양합니다. 또한 한국의 전통을 엿볼 수 있는 사찰이나 대안교육을 하는 산촌유학등도 호스트(농부)로 활동하고 있습니다. 호스트 중에는 슬로푸드 회원분들도 여럿입니다. 또한 본 활동에 참여하는 봉사자를 우퍼라고 하는데 글로벌 활동이다보니 외국인들의 참여가 많았지만 최근 몇 년 사이에는 내국인도 많이 늘었습니다. 주로 대안적인 삶을 고민하는 20~30대 청년들의 참여가 많은데 최근에는 귀농귀촌

현재 협회에서 여러 해에 걸쳐 진행하고 있는 흙과 씨앗 나눔 행사는 자연과 떨어져 도시에서 생활하는 회원들 대상으로 작물을 재배할 수 있는 흙과 씨앗을 제공하여 도시농업의 가능성을 알리고 농업이 가지고 있는 생물다양성의 보전, 기후위기 대응, 대기 정화, 공동체 문화, 정서적 돌봄 등 다원적 가치를 일상에서 구현하고 더불어 농사의 소중함을 알게 하는 기회를 제공하고자 시작하게 되었다. 이 행사는 현재 화성지부장을 맡고 계신 금경연 부회장님의 제안으로 시작되었고, 모든 제반 준비를 도맡아서 진행해 주시고 계신다. 금경연 부회장님께서 생각하는 흙나눔의 의미와 남다른 흙에 대한 철학이 궁금하다. 요즘에 들어서야 흙에 대하여 진지하게 생각을 하게 되었다. 한번은 이러한 일이 있었다. 한두 자루의 흙을 가지고 먼 곳에 배달을 하며 시간과 공간 그리고 흙의 무게에 대해서 깊게 생각하게 되는 계기가 되었다. 내가 농사짓는 곳의 흙의 존재와 수천 톤의 흙이

지난 토요일(2022년 4월 16일) 서울 북촌에 있는 복합문화공간 곶에서 국제슬로푸드 한국협회가 연 <너두 나두 만두교실>이 있었습니다. 참가자들은 슬로푸드 회원들로서 대부분 서울에서 온 분이지만, 경북 영주, 강원 춘천, 경기 화성에서도 몇분이 왔습니다. 만두를 좋아하고 평소 집에서 만두를 많이 만들어 먹기에 만두 만들기를 배울 겸, 만두 맛을 볼 겸해서 저도 참가했습니다. 슬로푸드회원이자 약선회원인 김춘교 님이 만두의 유래에 대해 이야기해주었습니다. 촉한의 책사였던 제갈공명이 신의 노여움을 풀기위해 사람 대신에 만두를 만들어 제물로 바친 것이 그 효시였다고 합니다. 제갈량이 바친 ′사람머리 모양으로 만든′ 음식 때문에 강물의 파도가 잠잠해졌으며, 이때부터 ′황신(黃神)을 기만(饅)하기 위한 머리(頭)′라는 뜻으로 만두(饅頭)라고 부르기 시작했다고 합니다. 한나라 말 장중경이 사람들 귀가 동상이 걸린 것을 보고 귀모양의 만두를 먹게

지난 5월 16일 일월공원 허브정원에서 수원지부 회원들과 모여 토종모종을 나누고 건강한 집밥을 나누는 시간을 가졌습니다. 아직은 여력이 되지 않아 많은 회원분들을 모시지는 못했으나, 앞으로는 더 많은 회원분들이 참여할 수 있도록 준비하겠습니다. 글_ 수원지부장 현혜인

파주시 탄현면에 소재한 #살래공동텃밭 으로 #슬로푸드_파주지부 토종씨앗 #채종포와 꿀벌보호를 위한 찾아가는 행사를 진행하였습니다. 볼거리 가득한 살래공동텃밭에 일찍이 오셔서 둘러보고 계시는 회원분들이 한눈에 들어옵니다. 살래공동텃밭에서는 #싸목싸목_김정옥 #허브작목반_김성희 #맨발_한정숙 #부꿈터_임경호 #토종콩 인연으로 이어가는 공동체_텃밭 아이들이 웃고 활동하는 #우리마을_예술학교_김성대 #탄현도서관_권숙현 텃밭 양쪽에서 행사를 치루게 되어 이웃텃밭장들께도 고맙다는 인사를 드립니다. 파주지부 임상채, 임경호, 김영금, 김미영 그 외 많은 회원님들 감사합니다. 이웃 고양지부 창립을 앞두고 함께 하신 최은영, 정혜경님 감사합니다. 몇 년 전부터 토종씨앗 모임과 살래공동텃밭에서 인연이 되어 수고해 주시는 박은주님도 감사합니다. 농업으로 이어진 김수진, 강상수님 감사합니다. 슬로푸드 파주지부 화이팅!! #꿀벌을_보호해요 #팻말만들기 박명선님 감

국제슬로푸드한국협회는 3년째 농작물을 직접 재배하고 수확하면서 음식이 식탁에 오르기까지 과정을 체험할 수 있는 거름흙 나눔을 회원님들과 함께 진행해 왔습니다. 슬로푸드 회원 1인당 거름흙 2kg~4kg, 액비 250ml, 대파모종, 설명서를 택배비 포함 1만원에 드립니다. 선착순으로 300kg의 거름흙이 소진되면 마감합니다. (입금계좌 : 농협 351-0909-5324-83 (사)국제슬로푸드한국협회) 입금시 회원명 필수 기재!! 문의는 사무국으로 부탁드립니다. T. 02-737-1665

필자는 바다를 좋아하고 생선을 즐겨먹는다. 하지만 김준의 바다인문학을 접하기 이전에 바다는 “저기 있는(out there)" 것이었다. 경치를 감상하는 정도였다. 먹는 생선도 즐기는 여러 어류의 하나 정도였다. 바다인문학을 보고서 바다가 달리 보였고, 생선도 다르게 다가왔다. 동해, 서해, 남해, 제주 바다는 같은 바다가 아니고, 각각 특징을 가지고 있다는 것을 알게 되었다. 거기서 잡히는 생선도 같은 생선이 아니라는 것을 알게 되었다. 수십년 전의 바다와 지금의 바다가 겉모습은 비슷하지만, 바다가 많이 바뀌었고, 바다에서 잡히는 생선도 많이 달려졌다는 것도 알게 되었다. 우리나라는 3면이 바다이고, 우리나라 사람들이 평균적으로 세계에서 생선을 가장 많이 먹고 있다. 하지만, 바다에 대해, 생선에 대해 너무 모르고 있다. 바다의 중요성, 바다가 직면하고 있는 문제에 대해서는 물론이고, 바다에서 서식하는 생선과 생선과 관련된 생태 및 환경문

바다와 섬을 만나기 위해 달려간 시간.지난 4월 2일, 동고지에 도착했습니다. 동고지는 해돋이의 명소요, 진시황의 전설을 간직한 글쓴바위가 있는 곳이랍니다. 점심을 맛있게 먹고 동백꽃도 보고 보리장열매도 보았네요. 참, 이곳엔 토종민들레가 유난히도 많은데요. 앞으로 토종민들레를 보고 싶으면 동고지로 오세요. 비치코밍을 아시나요? '비치코밍(beachcombing)은 해변을 뜻하는 '비치(beach)'와 빗질을 뜻하는 '코밍(combing)이 합해진 말이다. 말 그대로 바다를 빗질하듯 바다 표류물이 표착해서 만들어진 해양쓰레기를 주워 모으는 행위를 말한답니다. 그리고 그런 활동을 하는 사람을 '비치코머(beachcomber)'라고 한다지요. 그런데 미세플라스틱이 더 문제라네요. 이를 어쩌나요? 쓸어도 쓸어도 해결 안 되는 미세플라스틱. 진공청소기로 해야 할까요? 해조류체험은 아무나 하나? 바다는 말이 없습니다. “바다야, 이젠 네가 울어야 한다”