전통식품의 새로움을 향한 간담회

지난 주 수요일, 한식진흥원에서 전통식품의 새로움을 향한 간담회가 열렸습니다.

K푸드가 전세계에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

그러나, 외국에 알려진 한식, K푸드는 라면, 김밥, 떡볶이 등 수입식 재료, 가공식품이 많습니다.

우리 밥상의 가장 기본인 장과 김치 등 전통식품, 우리의 전통 식재료를 알려야 합니다.

식품 인증제도의 개선과 함께 전통식품 생산자들의 절박한 마음을 모아야 하기에 (가칭)전통식품협의회를 제안하기로 했습니다.

슬로푸드 또한 전통식품을 지키고 활성화 하는 길에 함께하겠습니다.

=> 결정사항

1. (가칭)전통식품연합회 준비위원회를 출범한다.

위원장 간장협회 우태영, 정책위원장 최혜란, 조직위원장 김원일

2. 명칭 : (가칭)전통식품연합회

배경과 목적, 과제, 앞으로의 계획 등 초안을 작성하여 단톡방에 공유한다. (기존 전통식품 생산자 협의회 정관 접수

3. 추후 일정

4월 농진청 전통식품 담당 부서와 면담(4/22, 23)

4월 중 준비위원회 추가 구성

7-8월 국회 토론회 진행을 준비한다.