회원님께. 반갑습니다. 국제슬로푸드한국협회 회원님들께 신년 인사 올립니다. 2026년 올해는 말띠해 병오년입니다. 붉은 말의 해 병오년을 맞아 지치지 않고 앞으로 나가는 적토마의 기세로 2026년 한해를 보내시길 바랍니다. 2025년 지난 1년간 국제슬로푸드한국협회는 회원님들의 지원과 참여 속에 많은 일을 했습니다. 슬로푸드 회원 수가 1,600여 명 가깝게 늘어났고, 전국의 지부는 조리하는 대한민국 캠페인 등 활발한 활동을 했습니다. 슬로푸드의 핵심 활동인 맛의 방주는 124가지를 등재한 국가로 아시아 에서는 제일 많이 등재해서 높은 위상을 갖게 되었습니다. 2025년 새롭게 시작한 슬로푸드 농장의 20개 농가 발굴은 가장 큰 소득이라 할 수 있겠습니다. 슬로푸드 예비지부 등이 생겨났고, 두 차례의 신입회원 모임도 가졌습니다. 이탈리아에서 열린 슬로치즈 행사와 일본과 필리핀에서 열린 테라마드레 행사에도 참관단이 다녀왔습니다.

2025년 12월 22일부터 23일까지, 1박2일 동안 제주도 맛의방주 발굴을 위한 조사를 진행하였습니다. 윤성희 맛의방주 위원장과 김종덕 회장, 제주지부 고은정 지부장과 김민수 이사, 사무국의 김현숙 윤진영이 일정을 함께 했습니다. (일정 가운데 만난 제주지부 회원님들, 정말 반가웠습니다!) 22일, 제주에 발을 딛자마자 향한 곳은 바로 관덕정 제주목관아였습니다. 제주목관아 뒤뜰에 귤원이 있는데 자연유산, 천연기념물로 관리되고 있으며, 제주 토종 재래귤의 복원을 위해 여러가지 귤나무를 심어 관리에 노력을 기울이고 있었습니다. 제주도 재래귤 - 벤줄(병귤) 근처 도련동에 있는 귤나무 공원도 둘러보았습니다. 벤줄과 댕유지(댕유자), 산물(산귤)나무가 우리를 맞아주었습니다. 이어 이번 맛의방주 조사품목인 반치(파초)와 양애(양하)의 조사를 위해 서귀포 중문의 푸른콩방주로 이동을 하였습니다. 키가 훌쩍 큰 반치를 올려다보니 손가락 한두 마디의 열

지난 2025년 12월 6일, 2025 슬로푸드의 날 & 테라 마드레 데이에 선물과 음식을 나눠주신 감사한 우리 슬로푸드 회원님들을 소개합니다~ 함께 나눌 수 있도록 구매처(연락처)도 알려드립니다~ :-)

2025년 12월 6일(토) 2025 슬로푸드의 날 및 테라마드레 데이 행사가 서울 구로동에 소재한 두레생협 대회의실에서 100여명의 회원들이 참가한 가운데 오전 10시부터 오후 4시까지 진행되었습니다. 한마디로 좋고, 깨끗하고, 공정한 슬로푸드 철학, 좋은 음식의 힘, 슬로푸드 회원들의 좋은 기운이 모여 만들어낸 아름다운 행사였고, 작품이었습니다. 전국 각지에서 온 슬로푸드 회원들의 등록으로 시작되어, 슬로푸드 내포지부장님이 시작한 귤을 이용한 음식 명상은 음식이 우리 입에 들어오는 것이 아니라 온 삶이 우리 몸에 들어오는 것이며, 음식이 세상 전체와 나를 연결시켜 주는 것이라는 진리를 깨닫게 해 주었습니다. 손정희 지부장님은 홍성에서 농사를 지으면서 콩 노래를 비롯한 여러 노래의 작곡가이자 가수이고, 글씨 작품도 여러점이고, 평화의 고구마를 생산하는 농부입니다. 저는 환영사에서 전국 각지에서 달려와 참가한 슬로푸드 회원들이 모두 자랑스러운

안녕하세요 슬로푸드회원님 2025년 12월 6일(토) 오전 10시부터 국제슬로푸드한국협회가 주최하고 슬로푸드 강남지붖부가 주관하는 전국 슬로푸드의 날을 함께 해주시기를 바랍니다. 전국 슬로푸드지부와 회원들이 함께 하는 자리인 만큼 슬로푸드운동을 함께 지키고 즐기는 하루가 되시길 바랍니다. 아래 신청접수 부탁드립니다. 주소: 서울 구로구 공원로 6가길 52 찾아오시는 길 : 1,2호선 신도림역 하차 후 서울 미래초등학교 방면으로 오시다가 구로우성타운아파트 쪽으로 길을 건너 들어오시면 됩니다.

슬로푸드 김병수상을 추천해주세요! 안녕하세요 슬로푸드회원님 국제슬로푸드한국협회는 슬로푸드 운동의 밑거름이 되어주신 고(故) 김병수 이사를 기리며 그 뜻을 이어가기위해 2022년에 '김병수 상'을 제정하였습니다. 고(故) 김병수 이사는 2007년에 슬로푸드문화원을 설립하여, 우리나라에서 슬로푸드 운동을 조직적이고 체계적으로 이끌며 헌신하신 분입니다. 또한, 국제슬로푸드협회 이사로서 전 세계적으로 슬로푸드 운동의 확산에 큰 기여를 했습니다. 국제슬로푸드협회는 2017년 중국 청두에서 열린 국제슬로푸드 총회에서 고 김병수 이사를 슬로푸드 영웅으로 추대하였고, 국제적으로 슬로푸드 운동에 활발히 기여한 인물들을 선정하여 시상하는 '국제슬로푸드 김병수 히어로 상'을 제정하였습니다. 올해에도 국내의 슬로푸드 운동의 '좋고 깨끗하고 공정한 세상'을 만드는 데 누구보다 앞장서 실천하는 슬로푸드회원에게 제4회 김병수 상 수상자를 선정하여 시상하고자 합니다. 11월

국제슬로푸드한국협회는 <2025 슬로피시학교>를 열고, 수강생을 모집하고 있습니다. 슬로피시학교를 열게된 것은 우리나라가 국민 1인당 수산물 소비 세계 1위 국가가 되었지만, 현재의 수산물의 생산과 공급이 지속가능하지 않고, 안전에도 문제가 많아 이를 알고 대응하는 음식시민을 양성하기 위함입니다. 우리가 먹는 수산물과 관련한 문제로 다음 몇가지를 지적할 수 있습니다. 우선 지구온난화가 문제입니다. 지구온난화 영향으로 수온이 올라가 많은 물고기들이 수온에 적응을 하지 못하고 죽고 있습니다. 그냥 바다에 서식하는 물고기들도 영향을 받고 있고, 연안 가까이에 잇는 가두리 양식장의 물고기들이 특히 영향을 많이 받고 있습니다. 금년에도 수온 때문에 남해안 양식장에서 많은 양식 어류가 피해를 입었고, 그 피해는 해마다 늘어나고 있습니다. 이미 알려진 사실이지만, 수온과 해류 등의 변화로 동해안에서는 명태가 사라졌고, 그 많이 잡히던 오징어도 잘 잡히지 않고

제주 전통 음식 보존에 평생을 바친 낭푼밥상의 양용진 셰프가 별세했습니다. (2025.07.21) 슬로푸드 코리아 이사이자 슬로푸드 제주 지부 대표로서 양 셰프는 제주 전통 음식을 보존하고 제주 특산물의 가치를 알리는 데 앞장서며 슬로푸드 운동에 크게 기여했습니다. 그는 자신의 식당 '낭푼밥상'을 통해 전통 식문화 보존에 꾸준히 힘썼습니다. 그의 노력은 전국에서 가장 많은 제주 맛의 방주(沙)를 발굴하고 등록하는 데 기여했으며, 제주 전통 식문화를 전국적으로 알리는 데 크게 기여했습니다. 그는 단순한 요리사를 넘어 제주의 지역 자원과 전통을 지키고 전파하는 활동가였습니다. 양용진 / 양씨 유족 제공 슬로푸드 사무총장 마르타 메사의 추모사 세계적인 슬로푸드 운동은 양용진 셰프와 같은 뛰어난 사람들의 헌신을 바탕으로 합니다. 그의 삶과 변함없는 헌신은 모두를 위한 좋고, 깨끗하고, 공정한 음식이라는 우리의 핵심 가치를 구현하며, 제주도의 독특한 음식

▶ 기 간 : 9월 18일(목) 인천 출발 ~ 9월 29일(월) 도착 (10박 11일) ▶ 국 가 : 이탈리아 ▶ 방문지: Cuneo, 이탈리아 지역 알프스 발 다오스타 주, ▶ 인 원 : 25명 (선착순 한정) ▶ 비 용 : 슬로푸드 회원 390만원 (1년 미만 회원 450만원) ▶ 포함 사항 : 차량/가이드, 주차료, 1일 3식(기내식포함), 슬로치즈 국제페스티벌 맛워크숍 참가비, 슬로푸드 이태리협회 추천식당 식사 포함. 3, 4성급 호텔(2인 1실 기준), 1억원 여행자 보험, 전 일정 입장료, 시티텍스, 도시 진입료 ▶불포함사항 : 왕복 항공권 (항공권 구매 별도 안내 해드릴 예정입니다.) 공동경비 100유로 (식사시 물, 식당 팁, 가이드 팁, 기사 팁 기타 공통경비) 이외 일체의 추가 비용이 없습니다. ▶ 20명 이하 출발 시 비용 변동이 있습니다. 여권 만기 6개월 이상이어야 합니다.

2025년 3월 경상북도 일대에 갑작스런 화재로 집과 농작물을 모두 잃고 망연자실하고 계신 슬로푸드회원에게 4월1일부터 4월 20일까지 모금을 접수 받았습니다. 슬로푸드 지부와 회원분들이 마음을 모아 주신 성금을 5월15일 회원분에게 전달 예정입니다. 슬로푸드 고양, 울릉, 화성지부와 슬로푸드 회원분들 감사합니다.