2026년 11월호 뉴스레터 슬로푸드 칼럼

2026 테라마드레의 메시지

                                                   김종덕(국제슬로푸드한국협회 회장)

2026 테라마드레가 지난 9월 24일부터 9월 27일까지 이탈리아 토리노에서 열렸습니다. 토리노 중심부에서

열린 이 나흘간의 행사에서는 지난 5월 21일 작고한 카를로 페트리니 슬로푸드운동 창시자를 추모하고,

슬로푸드 40주년과 살로네 델 구스토 30주년을 기념했습니다. 5개 대륙에서 온 수천 명의 다양한 얼굴들이

몰레 안토넬리아나 아래에 모여 같은 감정으로 하나가 되었습니다. 우리나라에서는 29명이 참가해 함께 했습니다.

이전 테라마드레 행사와 마찬가지로 이번 테라마드레도 바로 '어머니 땅(Terra Madre)'의 가치를 함께

나누는 기쁨을 누리는 자리였습니다. 참가자들은 모두에게 좋고 깨끗하며 공정한 음식을 제공하기 위해 움직

이는 사람들이었고, 슬로푸드 운동의 주역이라는 자부심을 가진 사람들이었습니다. 카를로 페트리니의 위대한 유산, 즉 세상에 대한 또 다른 비전을 구축하고 전파하려는 열망은 이미 현실이 되었음을 이번 참가자들이

보여주었습니다. 테라마드레 회의와 모임에서 그 비전이 구현되었습니다. 테라마드레에서 참가자들은 각자

자신의 이야기와 삶의 계획을 공유했습니다. 그들이 지구의 자원을 생산하고 돌보는 방식은 작지만 위대한

경제적, 사회적, 환경적 혁명이 되었고, 정치적 선언문이자 큰 불확실성의 시대에 길을 잃은 모든 이들에게

희망의 등불이 되었습니다. 토리노라고 하는 이탈리아의 한 도시와 지역 전체가 생산자, 셰프, 전문가, 그리고

많은 젊은이들을 품에 안고 나흘 행사 동안 사람들과 자연 사이의 평화를 위한 연대를 다진 곳이 되었습니다.

2026 테라 마드레는 "생물다양성 – 다양성이 되다"라는 슬로건을 내세우면서 생물다양성과 다양성을 다시금 슬로푸드운동의 중심에 놓았습니다. 개막식에서 세르조 마타렐라 이탈리아 대통령은 "생물다양성은 미래를

위한 중요한 과제입니다. 카를로 페트리니는 이를 '우리 생존의 열쇠'라고 아주 잘 표현했습니다."라고 강조했습니다.

이탈리아 슬로푸드 협회 회장 바바라 나피니는 2026 태라마드레 의미에 대해 "갈등과 분열, 만연한 이기심

으로 얼룩진 세상에서 다양성은 개방성, 상호 존중, 연대에 기반한 글로벌 사회를 상상하는 출발점입니다.

그리고 교류, 여행, 그리고 만남의 결실인 음식이야말로 국경을 넘어 인류를 하나로 묶을 수 있는 요소이며,

식량 생산이야말로 자연 자원과 조화롭게 살아가는 문명화된 삶을 가능하게 하는 요소입니다."라고 말했습니다.

2026년 테라 마드레는 전 세계 사회가 식량 생산, 유통, 접근 방식을 뒤바꾸는 상호 연관된 위기에 직면하고 있는 특히 중요한 시점에 개최되었다는 점에서 주목할 필요가 있습니다. 기후 비상사태, 무력 충돌, 이주 또는 인플레이션이 헤드라인을 장식하고 있지만, 이 모든 위기의 근간에는 식량이 있습니다. 심한 기상 현상은 수확량을 감소시키고 생계를 위협합니다. 분쟁은 공급망을 교란하고 식량 불안정을 심화시킵니다. 생산 비용 상승은 농부와 소비자 모두에게 부담을 주고 있습니다. 한편, 생물 다양성 손실과 토양 황폐화는 식량 생산의 근간 자체를 계속해서 약화시키고 있습니다.

이러한 세계적 상황을 고려해 슬로푸드 국제협회 에드워드 무키비 회장은 테라마드레 총회에서 “분쟁, 경제

불안정, 환경 파괴가 사람과 국가 간의 분열을 심화시키는 이 시점에 우리는 만납니다.”라고 말하며, “하지만 식량은 우리에게 근본적인 것, 즉 상호의존성을 일깨워줍니다. 모든 식사는 국경을 넘어 농부, 생태계, 문화,

그리고 공동체를 연결합니다. 테라 마드레는 이러한 연결고리가 가시화되고, 당면한 문제에 가장 가까이 있는 사람들이 해결책을 제시하는 곳입니다.”라고 덧붙였습니다.

에드워드 무키비는 "카를로 페트리니는 우리에게 음식은 문화, 기쁨, 정체성, 정의, 그리고 지구에 대한 보살핌이라고 가르쳐 주었습니다“라고 말한 후 ”음식은 생산, 유통, 소비되는 환경적, 사회적, 정치적 조건과 분리될 수 없으며. 평화 없이는 식량 정의가 있을 수 없고, 정의 없이는 지속적인 평화가 있을 수 없습니다.“라고 말했습니다. 그는 또 ”세계적인 운동으로서 우리는 개인주의, 배타주의, 민족주의를 거부하고 다양성, 연대, 협력을 포용해야 하며 이를 위해 연결이 필요하며, 연결은 정치적 행위이며 변화를 이루기 위한 필수 조건입니다."라고 말했습니다. 2026 테라마드레 메시지는 다양성을 위한 연결과 연대이며, 우리나라 슬로푸드운동도 이를

화두로 여겨야 겠습니다.