국제슬로푸드한국협회는 3년째 농작물을 직접 재배하고 수확하면서 음식이 식탁에 오르기까지 과정을 체험할 수 있는 거름흙 나눔을 회원님들과 함께 진행해 왔습니다. 슬로푸드 회원 1인당 거름흙 2kg~4kg, 액비 250ml, 대파모종, 설명서를...

필자는 바다를 좋아하고 생선을 즐겨먹는다. 하지만 김준의 바다인문학을 접하기 이전에 바다는 “저기 있는(out there)" 것이었다. 경치를 감상하는 정도였다. 먹는 생선도 즐기는 여러 어류의 하나 정도였다. 바다인문학을 보고서 바다가 달리...

바다와 섬을 만나기 위해 달려간 시간.지난 4월 2일, 동고지에 도착했습니다. 동고지는 해돋이의 명소요, 진시황의 전설을 간직한 글쓴바위가 있는 곳이랍니다. 점심을 맛있게 먹고 동백꽃도 보고 보리장열매도 보았네요. 참, 이곳엔 토종민들레가...

국제슬로푸드한국협회의 연대단체인 티인스트럭트협회는 차 마시는 사회를 캠페인으로 하고 있다. 코로나로 대면행사가 어려워 잠시 캠페인은 하지 못하고 있다. 티인스트럭트협회에서 활동하고 있고, 올해 우리 협회 신임이사로 취임한 송주희 이사로부터...

지윤진 회원은 국내에서 식품영양학을 공부하고 미국 뉴욕 CIA 요리학교에서 조리학을 공부하고 해외 레스토랑에서 요리사로 근무 후 한국에 돌아와 대기업 식품회사와 외식회사의 메뉴개발 연구원으로 일했다. 기업이 만드는 대량생산 음식에 사용되는 재료와...

김영금 이사는 2017년 파주지부를 설립하여 현재 60여명의 회원들과 함께 파주지역에서 슬로푸드 활동을 가열차게 이끌고 있는 슬로푸드 파주지부장이다. 올해 우리 협회 5기 이사로 취임했다. 김영금 이사는 파주 월롱면에서 남편과 함께...

지난 3월 23일(수)부터 3월 25일(금)까지 온라인으로 진행된 2022년 제8차 정기대의원총회가 대의원님들의 적극적 참여 덕분에 잘 마쳤습니다. 바쁘신 가운데 총회에 참여해 주신 대의원들께 진심으로 감사드립니다. 총회 결과를 아래와 같이...

2022년 제8차 정기대의원총회 총 6개 안건 및 자료집은 아래 첨부파일을 다운로드하여 확인하실 수 있습니다.