슬로청춘은 2013년부터 시작된 청년 단체로 좋은 먹거리란 무엇인지 공부하고 알리는 활동을 하고 있다. 시장 규격에 맞지 않아 버려지는 농산물을 알리는 행사인 ‘요리가무’ 와 슬로푸드의 이념인 좋고(good), 깨끗하고(clean), 공정한(fare) 음식과 식재료를 공부하는 모임 ‘슬로청춘 아카데미’, 술을 매개체로 슬로푸드를 전하는 프로젝트인 ‘술로청춘’ 등의 활동을 해왔다. 지난 6월 말 진행한 프로젝트 Hand in Hand는 상품성이 떨어져 버려지는 좋은 농수산물을 활용해 이웃과 나누는 활동으로, 한부모 가정 100곳에 밀키트를 전달했다. Q. Hand in Hand 프로젝트가 무엇인가요? [한우석] 올해 초 우연히 결식아동에 대한 기사를 봤어요. 코로나라는 현상에만 집중하다보니 이 바이러스로 인해 생계가 어려워진 주변 사람들을 놓치고 있다는 생각이 들었어요. 밥을 챙겨 먹기 힘든 아이들을 어떻게 도울 수 있을지 알아보다가 '진원무역'

산자부의 '유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률' 입법 예고(5.26)에 대한 시민사회 성명서 산자부, '유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률' 일부 개정 입법 예고(5.26) GMO 승인 규제 완화, GMO 연구 개발 규제...

지난 4월 농촌진흥청은 ‘앉은뱅이’라는 용어가 장애인을 비하하는 표현을 담고 있다는 장애인단체 의견을 받아들여 ‘앉은뱅이 밀’을 ‘앉은키 밀’로 명칭을 수정했습니다. 농촌진흥청은 국제슬로푸드한국협회(이하 당회) 뿐 아니라 농업관련 학회에도 장애인 인권보호 차원에서 해당 용어를 ‘앉은키 밀’로 수정해줄 것을 요청해왔습니다. 이에, 당회 맛의방주위원회는 지난 5월 11일 앉은뱅이 밀 명칭 변경에 대한 논의를 진행하였고, 다음과 같은 이유로 국제슬로푸드협회 생물다양성재단 맛의 방주에 등재된 ‘앉은뱅이 밀’ 명칭을 그대로 유지하기로 결정하였습니다. - 다 음 - 1. 앉은뱅이 밀은 국제슬로푸드협회 생물다양성재단 맛의 방주에 등재된 우리나라 고유의 농업자원으로, 농업분야에서 오랫동안 공유된 언어문화자산이며 역사와 문화가 결합된 농업유산이다. 2. 앉은뱅이라는 용어를 사람에 대해서 사용할 때는 비하적 측면이 있을 수 있으나, 사물이나 품

장현례 상임이사 반갑습니다! 지난 4월부터 고재섭 상임이사님의 뒤를 이어 새롭게 상임이사를 맡게 된 장현례입니다. 저는 2011년부터 2015년 2월까지 슬로푸드문화원에서 협회로 변경되는 시점에 사무처장으로서 실무자로도 활동했었습니다. 이번에 다시 협회에서 중책을 맡게 되었고, 무거운 책임감과 함께 설레는 마음으로 다시금 슬로푸드 운동에 동참하게 되었습니다. 작년부터 이어진 코로나19로 인해 회원님들께서도 힘든 시간을 보내셨으리라 짐작합니다. 하지만 우리가 현재 겪고 있는 일상의 변화는, 어쩌면 인간의 지나친 편리와 욕망으로 망가져버린 자연의 몸부림이 아닐까 싶습니다. 그래서 우리는, 이제라도 먹거리를 둘러싼 환경과 기후위기에 대해 깊게 성찰해야 한다고 생각합니다. 그간 협회는 건강하고 안전한 먹거리의 사회적 체계를 만들기 위해 많은 노력을 기울여 왔습니다. GMO 문제, 동물살처분 문제, 생물다양성 소멸의 문제, 산업농 육성 정책으로

동장군이 물러나고 따뜻한 봄날이 오면 봄 햇살에 움트는 그 작은 새싹이 어찌나 대견한지 모릅니다. 혹독하고 긴 겨울을 견디고 언 땅을 뚫고 나왔으니 말이죠. 지난 5월, 내포지부에서는 회원들과 토종씨앗을, 파주지부에서 20여 가지 모종을 나누는...

매년 5월 셋째주 토요일은 몬산토반대시민행진이 있는 날입니다. 코로나19로 시민들이 모이는 거리행진 대신 소비자ㆍ농민ㆍ환경단체들로 구성된 「GMO반대전국행동」은 2021년 5월 20일(화) 오전 11시 청와대 분수대 앞에서 ‘2021...

곽경자 회원은 중학교에서 도덕을 가르치는 교사이며, 대학교 철학 강사이다. 학생들의 환경실천동아리 ‘에코토피아’를 만들어 활동하는 데 톡톡한 역할을 했고, 학부모들과 한 달에 한 번 기후위기 극복을 위한 거리캠페인을 진행하는 등 30여 년간 ‘찐’환경운동가로 살아왔다. 또한, 단술(조상들의 지혜의 집약체인 전라도, 강원도 음식)과 전통현미식초를 대표로 한 전통 발효요리 전문가로, 최근에는 우리 식초와 단술의 이화학적 생리활성효과의 우수성을 입증하여 박사논문까지 받았다. Q. 가입한 계기가 궁금합니다. 오랜만에 박민숙 회원과 연락을 했는데, 국제슬로푸드한국협회 광주지부장을 하면서 슬로푸드 운동을 하고 있더라고요. 그래서 망설임 없이 당장 가입했어요. 이탈리아가 표방한 슬로푸드정신에 입각해 건강한 백세시대의 대안을 ‘슬로푸드’로 생각했어요. 슬로푸드 운동의 시초라고 하는 이탈리아에 수년 전 슬로푸드 여행을 다녀오기도 했는데, 국내에 슬로푸드 운동을

[바다맛기행] 3권 출판 기념 북콘서트가 열립니다. 슬로피쉬 바다이야기와 싱그러운 바다음식이 함께하는 북콘서트에 초대합니다. 국제슬로푸드한국협회 이사인 김준 박사는 슬로피시운동을 통해 지속가능한 바다 생태와 어업환경을 위해 노력하고 있습니다. 이날 북콘서트에는 포크송가수 현승엽, 이병화 시인, 이생진 시인이 우정출연하여 바다노래와 자작시 낭송을 들려드립니다. 또한 인어의 부뚜막 대표 조민정세프가 차린 특별한 바다음식이 제공됩니다. 1.전복냉채 2.새우를 얹은 달래전 3.문어를 넣은 토마토컵 4.간장에 절인 해물장 5.흰살 생선 튀김과 웻지감자 6.충무식 무김치와 오징어 무침 참석하신 분들께는 김준 박사의 신간저서 "바다맛기행3" 와 토판염 샘플을 드립니다. ● 언 제 : 2018년 5월 23일 (수) 오후 3시~7시 ● 어디서 : 3호선 불광역 2번 출구 서울혁신센터 맛동 2층 ● 참 가 비 : 3만원 (책을 이미 구

4월4일 서울 혁신파크 맛동에서 <문성희의 밥과 숨>(김영사) 북콘서트가 열렸습니다. 저자인 문성희 님은 슬로푸드한국협회 부회장이기도하지만 책에 담긴 내용이 슬로푸드운동의 지향과 일치하여 협회가 주최한 행사였습니다. 참가자들은 경주, 구례 등 전국 각지에서 오셨고, 연령층도 80대 후반에서 젊은 사람들까지 다양한 분들까지 다양했습니다. 북콘서트의 사회는 전 슬로푸드문화원 사무처장이자 현 팔당생협 이사장인 장현예 님이 맡아주었고, 협회 유정길 이사(불교환경연대 대표)는 참석자들과 함께 “이 세상 어딘가에” “내가 찾는 아이” “노을” 등 동요를 불러 분위기는 더욱 무르익었습니다. 슬로푸드한국협회 회장님의 저자 소개에 이어 협회 장경식 이사(한국브리테니카 연구소장)가 저자와의 대담을 진행하였습니다. 책과 저자에 대한 심도깊은 이야기에 청중들은 자신들의 삶을 반추하며 짧은 대담시간을 아쉬워했습니다. 이어 사회자의 진행으로 독자와의 질문과 대답이 이어

함께 축하해 주세요. 슬로푸드한국협회 자문위원이신 선재스님께서 4월2일 한식진흥원 이사장에 취임하였습니다. 지난 2월19일에는 협회 이병호 부회장의 한국농수산식품유통공사(aT) 사장 취임이 있었습니다. 한식진흥원은 4월2일 서울 서초 aT센터에서 ‘제5대 이사장 선재 스님 취임식’을 가졌습니다. 한식진흥원은 농림축산식품부가 2010년 국내외 올바른 한식문화의 보급 및 진흥, 세계화를 위해 설립한 공공기관입니다. 선재스님은 1995년 선재사찰음식문화연구원을 설립해 사찰음식 연구·보급에 앞장서며 대중화를 위해 노력해왔으며 2014년에는 슬로푸드 세계대회(Salone del Gusto & Terra Madre)에서 사찰음식 워크샵을 진행하였습니다. 2016년 조계종 제1호 ‘사찰음식 명장’으로 위촉되었습니다. 저서로 ‘선재 스님의 약이 되는 사찰음식’, ‘선재 스님의 이야기로 버무린 사찰음식’, ‘당신은 무엇을 먹고 사십니까’ 등이 있습니다.