2026 식생활교육박람회(9/10-11)

지난 9월 10일(목) ~ 11일(금), 수원에 위치한 국립농업박물관에서

2026 식생활교육박람회 체험부스에 참여하였습니다.

전세계 K-FOOD의 유행 속에서 진정한 한식의 가치를 알리기 위한 자리로,

슬로푸드에서는 대한민국 '맛의방주' 전통장을 소개하고 맛 체험하는 자리를 준비했습니다.

제주 푸른콩장, 예산 집장, 칠게장, 팥장, 성주 등겨장까지!

소멸위기에 있는 종자, 식재료 및 음식을 보전하기 위한 국제 프로젝트 '맛의방주'의 대표 전통장입니다.

손바닥만한 현미 뻥튀기에 다섯가지 장을 조금씩 얹어 '맛의방주' 장에 대한 설명을 드렸습니다.

지역마다, 재료마다, 제법마다 다른 맛을 느끼는 시간.

어린 아이부터 어르신까지 약 750명이 넘는 인원이 부스를 찾아주셨습니다.

슬로푸드에 대해, '맛의방주' 프로젝트에 대해 듣고 정말 중요한 일을 한다고 말씀해 주셨습니다.

부스를 찾은 슬로푸드 회원님들과 컨퍼런스 발표자로 참석한 파주지부 정정기 지부장님,

마지막 날 건강하고 맛있는 게이샤커피와 함께 찾아주신 최정현 대표님, 김화연 회원님 고맙습니다.

앞으로도 좋고, 깨끗하고, 공정한 음식을 누구나 누릴수 있는 세상을 위해, 슬로푸드가 앞장서겠습니다.