지난 3월에 이어 오는 9월1일에 "간장포럼"을 개최합니다. 이번 주제 역시 지난 3월에 예고한대로 "소금과 장"의 관계에 대하여 전문가를 모시고 진행할 계획입니다. 소금과 발효 간장의 관계, 좋은 소금의 조건, 소금의 맛 등 그동안 궁금했던...