SLOW FISH 바다맛기행은 맛있는 바다음식을 매개로 바다와 어업, 밥상을 지키는 사람들을 만나고 이야기하는 Slow Food Tour 입니다. 우리나라 섬과 해양생태 전문가 김준 박사와 함께 떠나는 "SLOW FISH 바다맛기행"...

김준 (국제슬로푸드한국협회 이사, 광주전남연구원 책임연구위원) 이제 늙어서 뻘배를 탈 사람없고, 가리맛을 뽑을 사람도 없어질 것이요. 요즘 과학이 얼마나 발달했오, 기계로 뽑고, 기계로 운반하면 얼마나 좋겄소. 용두마을 마을이장이 갯벌에서 나오는...

슬로푸드국제협회는 홈피를 통해 GMO를 반대하는 이유를 다음과 같이 밝혔다. 슬로푸드국제협회는 간략하면서도 알기쉽게 정리한 이 글에서 GMO가 끼치는 다양한 폐해를 열거하고 지금바로 GMO의 거짓을 막기 위해 나서야 할 때라고 촉구하고 있다. - 국제슬로푸드한국협회 생물다양성 유전자조작작물은 대규모 농지를 차지하고 있고 집약적 단작 시스템과 연결되어 있어서 다른 작물및 생태계를 없애버린다. 인간이 먹기 위해 한가지 작물만 재배하는 것은 미각은 물론이고전통적인 지식과 식량안전도 저하시킨다. 독성 작물, 독성 토양 대부분의 유전자조작작물은 다음 두 가지 범주 중의 하나에 속한다. 화학제초제에 저항성을 갖거나스스로 살충제를 생산하도록 조작된 것이다. 저항성 작물에 제초제를 사용하게 되면 시간이흐를수록 잡초의 저항성이 발달하게 되고 이는 더 많은 제초제 사용으로 이끈다. 반면에살충성분을 생산하도록 유전자조작된 작물은 해충은 물론, 나비 나방과 같은