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2016년 제2회 로컬푸드 아카데미 ❍ 일시 : 8. 26.(금) 15:00~17:00 ❍ 장소 : 순천시립 조례호수도서관 대강당 (전라남도 순천시 조례동 635) ❍ 참석 : 100명(시민, 소비자단체, 여성단체 등) ❍ 초청강사 :...

<참 좋은 간장 맛워크숍> 참가자 모집 ◇ 일시 : 2016년 8월 27일(토) 오후 2시~ 5시 ◇ 장소 : 월드컬처오픈 코리아 (서울 중구 서소문로 89-31 N빌딩 1층) ◇ 참가비 : 1만원 ◇ 참가인원 : 15명 ◇ 참가대상 -...

지역을 맛보자! 슬로푸드 여행 음식에는 그 지방의 고유한 자연 환경이 담겨 있습니다. 또한 오래된 주민들의 추억과 풍속이 담겨 있습니다. 음식은 지역 그 자체를 나타내기에 여행길 추억은 늘 음식과 함께 기억되고 갈무리됩니다....

Slow Tea & Talk - 저자와의 만남 - 서울 도심에서 차와 함께 떠나는 바다맛기행 한옥 Slow Cafe '곳'에서 김준 박사와 차한잔 어떠세요? 일시 : 2016.8.10(수) 7~9pm 장소 : 한옥복합공간 곳 (서울 종로구 계동길...

참가신청하기 클릭 음식은 즐거움이면서, 알아차림이면서, 책임감을 뜻한다. Food equals pleasure equals awareness equals responsibility. 오는 8월, 일본에서 <Project for Food...

생명의 필수요소인 땅과 물은 글로벌 경제라는 장기판의 말이 될 수 없다. 토지 수탈 Land Grabbing : 무슨 말인가? “토지 수탈”이란 표현은 외국의 공공 또는 민간 부문들이 대규모의 토지를 구입하거나 임차하는 것을 말하는 용어로서...

지난 3월에 이어 오는 9월1일에 "간장포럼"을 개최합니다. 이번 주제 역시 지난 3월에 예고한대로 "소금과 장"의 관계에 대하여 전문가를 모시고 진행할 계획입니다. 소금과 발효 간장의 관계, 좋은 소금의 조건, 소금의 맛 등 그동안 궁금했던...

김준 (국제슬로푸드한국협회 이사, 광주전남연구원 책임연구위원) 이제 늙어서 뻘배를 탈 사람없고, 가리맛을 뽑을 사람도 없어질 것이요. 요즘 과학이 얼마나 발달했오, 기계로 뽑고, 기계로 운반하면 얼마나 좋겄소. 용두마을 마을이장이 갯벌에서 나오는...

‘꽃잎 술잔 띄우다’ 연천 두루미 마을에서 진행됩니다. 하엽주, 송순주, 연잎막걸리 한잔과 함께 우리술 이야기도 듣고 한여름 자연을 벗삼아 예인들과 함께하는 풍류도 즐길 수 있는 자리입니다. 자연과 풍류를 즐기고자 하는 누구나 참석...