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04/08/2016

지역을 맛보자! 슬로푸드 여행

음식에는 그 지방의 고유한 자연 환경이 담겨 있습니다. 또한 오래된 주민들의 추억과 풍속이 담겨 있습니다. 음식은 지역 그 자체를 나타내기에 여행길 추...

21/07/2016

2017년 신규 맛의방주 신청서 접수는 2016년 7월 31일 마감됩니다.

이후에 접수되는 신청서는 2018년에 심의 진행됩니다.

접수방법

맛의 방주 신청서, 관련 사진자료를 이메일로...

20/07/2016

생명의 필수요소인

글로벌 경제라는 장기판의 말이 될 수 없다.

토지 수탈 Land Grabbing : 무슨 말인가?

“토지 수탈”이란 표현은 외국의 공공 또는 민간 부문들이...

19/07/2016

메주를 이용해서 만드는 한식간장의 시장점유율은 2.8%에 불과합니다.

(뉴스1 2015-11-26 )

서울 및 수도권 지역 어린이집 212곳을 조사한 결과 이중 절반가량(49%)이 값...

05/07/2016

김준 (국제슬로푸드한국협회 이사, 광주전남연구원 책임연구위원)

이제 늙어서 뻘배를 탈 사람없고,

가리맛을 뽑을 사람도 없어질 것이요.

요즘 과학이 얼마나 발달했오,

기계로 뽑고, 기계로...

28/06/2016

일전에 읽은 책에서 우리가 먹는 음식을 먹을거리님으로 표현한 것을 본 적이 있다. 그만큼 음식이 중요하다는 의미를 담고 있어 괜찮은 표현이라 생각되었다. 더욱이 지금처럼 음식에 대...

15/06/2016

슬로푸드국제협회는 홈피를 통해 GMO를 반대하는 이유를 다음과 같이 밝혔다. 슬로푸드국제협회는 간략하면서도 알기쉽게 정리한 이 글에서 GMO가 끼치는 다양한 폐해를 열거하고 지금바...

01/06/2016

슬로푸드 본부가 있는 이탈리아 토리노에서는 2년에 한 번씩 전 세계 음식 축제인 슬로푸드 테라마드레가 열립니다. 1996년 시작해서 제6회를 맞이하는 행사에는 유럽을 비롯한 전 세...

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