11/05/2017

제8차 간장포럼
주제: 한국장의 역사와 계보를 찾아서 2
- 동국장법 재현 - 지역에 따른 장담그는 시기의 차이점
- 우리 장의 분류에 대하여
- 2018 메주 공동 연구 프로젝트...

15/11/2016

제7차 간장포럼

창암 이한창 특강

일시 : 2016.11.25(금) 오후5시~7시
장소 : 연세대 상남경영원 파인룸
주최 : 간장포럼(대표 우태영)
후원 : 국제슬로푸드한국협회 /...

19/07/2016

지난 3월에 이어 오는 9월1일에 "간장포럼"을 개최합니다.
이번 주제 역시 지난 3월에 예고한대로 "소금과 장"의 관계에 대하여 전문가를 모시고 진행할 계획입니다. 소금과 발효...

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